خواص فوق العاده زیره سبز

گیاه زیره در دو نوع سبز و سیاه وجود دارد ، در واقع می توان از زیره ها به عنوان ادویه استفاده کرد ، زیره سبز گیاهی خشک شده است که دارای طبع گرم و خشک است ، سرشار از آهن ، کلسیم ، منیزیم ، فیبر ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین A می باشد . از گذشته در طب سنتی برای انواع بیماری ها و برای سلامت بدن نیز استفاده می شده است . امروزه هم اغلب افراد از خواص و مزایای زیره سبز برای سلامتی غافل نیستند و از آن در رژیم غذایی خود استفاده می کنند . در این بخش از مقاله هلث نوت با ما همراه باشید تا با خواص و فواید زیره سبز بیشتر آشنا شوید .

فواید زیره سبز

 

خواص زیره سبز

1. تسریع هضم غذا با خواص زیره سبز

یکی از رایج ترین موارد استفاده از زیره سبز تسریع در هضم آسان غذا می باشد . در واقع ، تحقیقات مدرن تأیید کرده است که زیره ممکن است به هضم طبیعی غذا کمک کند . به عنوان مثال ، ممکن است فعالیت آنزیم های گوارشی را افزایش داده و به طور بالقوه سرعت هضم را تسریع کند . زیره همچنین باعث آزاد شدن صفرا از کبد می شود. صفرا به هضم چربی ها و برخی مواد مغذی موجود در روده شما کمک می کند

 

2. زیره سبز سرشار از آهن

کسانی که دچار کم خونی ناشی از فقر آهن هستند می توانند از زیره سبز در برنامه غذایی خود استفاده کنند ؛ زیرا یکی از بهترین منابع برای آهن زیره سبز و زیره سیاه می باشد . دانه زیره سبز به طور طبیعی سرشار از آهن است ، یک قاشق چایخوری زیره سبز حاوی 1.6 میلی گرم آهن یا 5/19 درصد از RDI برای بزرگسالان است .

کمبود آهن یکی از رایج ترین کمبودهای مواد مغذی است که تا 20٪ از جمعیت جهان و 10 نفر از 1000 نفر در ثروتمندترین کشورها را تحت تأثیر قرار می دهد. به ویژه ، کودکان برای حمایت از رشد به آهن احتیاج دارند و زنان جوان برای جایگزینی خون از دست رفته در دوران قاعدگی به آهن نیاز دارند . تعداد کمی از غذاها مانند زیره از نظر آهن متراکم هستند و این باعث می شود زیره منبع بسیاری خوبی برای آهن شود و حتی در مقادیر کمی به عنوان چاشنی استفاده شود .

 

3. تقویت سیستم ایمنی بدن با خواص زیره سبز

کسانی که از سیستم ایمنی ضعیف تری برخوردازیره سبز سرشار از ویتامین C است و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود . این ویتامین برای افرادی که به دلیل استرس و اضطراب ، سیستم ایمنی ضعیف تری نسبت به بقیه دارند بسیار موثر و مفید است . مصرف کافی ویتامین C یک روشی ایده آل برای بهبود سلامت عمومی بدن است همچنین استفاده از مواد غذایی حاوی این ویتامین در کاهش فشار خون ، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی ، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود بسیار موثر است .

 

4. کمک به درمان دیابت با خواص زیره سبز

از دیگر خواص زیره سبز تسکین و بهبود بیماری دیابت است  ، بنابراین افرادی که مبتلا به دیابت هستند می توانند از زیره سبز استفاده کنند . یكی از راه هایی كه دیابت به سلول های بدن آسیب می رساند ، استفاده از محصولات نهایی گلیكاسیون پیشرفته (AGEs) است. در حقیقت هنگامی که سطح قند خون در طولانی مدت زیاد باشد ، به دلیل ابتلا به دیابت ، آنها به طور خودبخود در جریان خون تولید می شوند. پیری هنگامی ایجاد می شود که قندها به پروتئین وصل می شوندو باعث اختلال در روند طبیعی بدن می شود . سن بالا دلیل  آسیب به چشم ها ، کلیه ها ، اعصاب و عروق خونی کوچک در دیابت است .

 

خواص زیره سبز

5. سلامت پوست با خواص زیره سبز

از دیگر خواص و مزایای زیره سبز تقویت و سلامت پوست است ، افرادی که به زیبایی پوست خود اهمیت می دهند بهتر است از خواص زیره سبز غافل نشوند .  .می دانیم که در زیره سبز ویتامین E وجود دارد که به عنوان آنتی اکسیدان به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند و رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد .در بسیاری از موارد از زیره سبز به عنوان داروی ضدپیری نام می برند .

طبق بررسی مطالعات ، ویتامین E با کمک به کاهش التهاب در بدن و پوست موجب سلامت و جوانی آن می شود . همچنین این ویتامین روند بهبود پوست را تسریع می کند و با افزایش سرعت بازسازی سلول ها می توان از زیره سبز برای درمان زخم ، آکنه و چین و چروک استفاده کرد . همچنین هنگام تماس پوست با دود سیگار و اشعه ماورابنفش ( نور خورشید ) ، آنتی اکسیدان های موجود در زیره سبز از پوست در برابر سرطان محافظت می کند. علاوه بر این زیره سبز در درمان علائم اگزما و آکنه مفید است. زیره سبز دارای خواص ضد قارچ و ضد باکتری است که موجب جلوگیری از بیماری های پوستی می شود.

 

6. جلوگیری از بیماری های ناشی از خوردن غذا

محققان بر این باورند که بسیاری از ادویه ها ، از جمله زیره ، خاصیت ضد میکروبی دارند که می توانند خطر عفونت های ناشی از غذا را کاهش دهند . چندین مؤلفه زیره رشد باکتری های انتقال یافته از مواد غذایی و انواع خاصی از قارچ های عفونی را کاهش می دهد . هنگام هضم ، زیره عنصری به نام مگالوماسین را آزاد می کند که دارای خاصیت آنتی بیوتیکی است.

 

7. کاهش وزن با خواص زیره سبز

زیره می تواند یک خبر خوش برای افرادی که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند باشد . برای از بین بردن وزن و چربی اضافی می توان دانه زیره و یا عرق زیره را می توان میل کرد. در یک مطالعه 70 زن که دارای اضافه وزن بودند به دو گروه زیره و کنترل رژیم غذایی تقسیم شدند . گروه اول باید روزانه زیره مصرف می کردند و گروه دوم باید رژیم غذایی خود را کنترل می نمودند. در پایان مشخص شد گروهی که زیره مصرف می کردند نسبت به گروه دیگر کاهش وزن بیشتری داشتند .

زیره با افزایش سرعت سوخت و ساز و بهبود هضم موجب سوزاندن سریع کالری در بدن می شود. با وجود سیستم گوارشی سالم و متابولیسم سریع ، به طور خودکار وزن بدن کاهش پیدا می کند. زیره حاوی ماده فعالی به نام تیموکینون است. این ماده طبیعی شیمیایی ، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد که در کاهش وزن به بدن کمک می کند. تیموکینون با مبارزه با رادیکالهای آزاد ، سموم بدن را پاکسازی می کندهمچنین با کمک به سلولهای بدن برای پاسخ دادن به انسولین و گلوکز ، میزان قند خون را پایین نگه می دارد .

 

خواص زیره سبز

8. درمان اختلالات تنفسی با فواید زیره سبز

بهتر است بدانید دانه زيره سبز مانند یک ماده دفع کننده و ضد انعقادی عمل می کند که به دفع و از بین بردن مخاط توسط ریه ها کمک می کند . علاوه بر این زیره سبز یک محرک و ضد عفونی کنند نیز می باشد . به عنوان نمونه در بیماری آسم که یک عارضه تنفسی است و موجب اسپاسم عضلانی برونش ، تورم انقباض ریه ، افزایش تولید مخاط و ناتوانی در تنفس می شود . به طور کلی بیماری آسم به دلیل عفونت ، آلرژی ، آلودگی ، چاقی ، استرس و یا عدم تعادل هورمونی ایجاد می شود و زیره سبز به عنوان یک درمان طبیعی برای این بیماری به کار می رود .

 

9. درمان بی خوابی با فواید زيره سبز

اگر دچار اختلال و مشکلات درخواب اعم از بی خوابی و یا کم خوابی شده اید می توانید از خواص و فوايد زیره سبز بهره مند شوید . برخی از بی خوابی ها ، طولانی مدت می باشند که ممکن است باعث ایجاد مشکل در سلامت انسان شود . استرس ، بیماری و درد از علائم شایع بی خوابی محسوب می شوند ؛ همچنین استفاده از ویتامین ها به خصوص ویتامین B برای درمان بی خوابی بسیار موثر است. زیره سبز به دلیل داشتن انواع ویتامین ها به بهبود کیفیت خواب بسیار کمک می کند.

 

10. جلوگیری از پوکی استخوان با خواص زيره سبز

زیره سبز ماده ای است که باعث تسکین درد مفاصل دست و پا می شود . همچنین بدن برای انتقال عصبی ، ترشح هورمون، انقباض ماهیچه و کاهش فشارخون به کلسیم نیاز دارد . مصرف مواد غذایی سرشار از کلسیم، مانند زیره سبز برای نوجوانان و افرادی که در اوایل سن جوانی و زندگی خود هستند بسیار اهمیت دارد . زیرا در این سنین ، بدن به تشکیل کامل توده استخوانی بدن می پردازد و با افزایش توده استخوانی خطر ابتلا به پوکی استخوان نیز کاهش پیدا می کند .

 

 

11. درمان هموروئید با خواص زیره سبز

افرادی که دچار بواسیر هستند ، بهتر است از فوايد زیره سبز بهره مند شوند . هموروئید یا یبوست معمولا به دلیل افزایش فشار روی رگهای انس و رکتوم در بدن به وجود می آید که موجب تورم ، درد و خونریزی می شود .همچنین بهتر است بدانید بیش از نیمی از افراد در مقطعی از زندگی بواسیر را تجربه می کنند .

فیبر بالای زیره سبز به طور طبیعی موجب تحریک سیستم گوارش ، بهبود هضم و درمان هموروئید می شود . علاوه برآن خواص ضد قارچ و میکروبی دانه های زیره موجب درمان عفونت های ناشی از هموروئید می شود . زیره سبز برای کمک به هضم غذا از تشکیل گاز در دستگاه گوارش جلوگیری می کند. همچنین دارای خواصی است که برای مقابله با نفخ شکم، که می تواند به درد شکم و درد و فشار شکمی منجر شود بسیار مفید است .

 

خواص زیره سبز

 

چگونه عرق زیره سبز بدست می آید ؟

از دیگر فرآورده های زیره سبز ، عرق و روغن آن است . عرق زیره سبز از تقطیر تخم زیره سبز به وسیله بخار آب تولید می شود و دارای خواص دارویی بسیاری می باشد . همچنین می توان با جوشاندن آب و تخم زیره سبز نیز عرق آن را تهیه کرد. پس از تبخیر آب، عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام می شود و مایعی که با تقطیر به دست آمده، همان عرق گیاه زیره است.

به طور کلی با عملیات تبخیر و تقطیر ، اسانس و رایحه گیاه زیره به درون مولکول های آب نفوذ می کند و در اصطلاح علمی ، آب مقطر تولید می شود . این آب مقطر، علاوه بر طعم و رایحه خوب ، خواص درمانی گیاه را هم برای بدن دارد . همچنین اگر از پودر دانه های زیره استفاده شود ، اسانس تولیده شده تا 50 درصد کاهش می یابد و در صورتی که مدت آسیاب کردن بیش از 1 ساعت باشد، میزان اسانس از این هم کمتر خواهد بود.

 

خواص عرق زیره سبز

1- عرق زیره سبز دافع سموم بدن و رافع تنگی نفس و سکسکه است.
2-عرق زیره سبز عرق آور و ضد تشنج است.
3-عرق زیره سبز قاعده آور است و باعث برطرف شدن ترشحات زنانگی می شود .
4- عرق زیره سبز عرق گیاه زیره باعث رفع اشتهای کاذب می شود .
5- عرق زیره سبز استفاده از این عرق برای کاهش وزن و لاغری مفید است .
6- عرق زیره سبز عرق زیره سبز، قابض و خشک کننده است .
7- عرق زیره سبز مصرف این عرق برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است .
8- عرق زیره سبز مصرف عرق زیره سبز در دفع گاز معده موثر بوده ، برای برطرف کردن سوءهاضمه مفید است .
9- عرق زیره سبز دارای خاصیت چربی سوزی بوده و باعث از بین رفتن چربیهای زیر پوستی می شود .
10-عرق زیره سبز  افزایش دهنده شیر مادران است .
11- عرق زیره سبز برای رفع نفخ روده و معده مورد استفاده قرار می گیرد .

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *