هندوانه از میوه های بسیار خوشمزه ای است که محبوبیت زیادی در میان سلیقه های مختلف دارد و بسیار تامین کنند آب مورد نیاز بدن می باشد . این میوه یک میان وعده شیرین و با طراوت کم کالری تابستانی می باشد که هیدراتاسیون و همچنین مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تأمین می کند . هندوانه ها به همراه طالبی و خیار یکی از اعضای خانواده Cucurbitaceae هستند . این میوه خوشمزه در واقع در پنج نوع متداول دانه دار ، بی دانه ، مینی ، زرد و نارنجی موجود است . در ادامه مقاله هلث نوت همراه ما باشید تا برخی از مهم ترین خواص این میوه برای سلامتی را بیان کنیم .
خواص هندوانه
محتوای آب هندوانه می تواند به فرد در هیدراته ماندن کمک کند . هندوانه در حدود 90٪ آب است که این امر باعث می شود در تابستان بدنتان با کم آبی مواجه نباشد . هندوانه همچنین حاوی آنتی اکسیدان است . این مواد می توانند به حذف مولکول های معروف به رادیکال های آزاد یا گونه های واکنشی از بدن کمک کنند . بدن در طی فرآیندهای طبیعی ، مانند متابولیسم ، رادیکال های آزاد تولید می کند . آنها همچنین از طریق سیگار کشیدن ، آلودگی هوا ، استرس و سایر فشارهای محیطی ایجاد می شوند .
اگر بیش از حد بسیاری از رادیکال های آزاد در بدن باقی بماند ، اکسیداتیو استرس می تواند رخ دهد . این می تواند منجر به آسیب سلول شود و ممکن است منجر به طیف وسیعی از بیماری ها مانند سرطان و بیماری های قلبی شود . بدن می تواند برخی رادیکال های آزاد را به طور طبیعی از بین ببرد ، اما آنتی اکسیدان های غذایی از این روند پشتیبانی می کنند . برخی دیگر از خاصیت های این میوه برای سلامتی عبارت اند از :
فواید هندوانه برای آسم
یکی از خاصیت های این میوه برای سلامتی ، کمک به مبتلایان آسم و رفع علائم آنها می باشد . برخی از دانشمندان معتقدند که رادیکال های آزاد در ایجاد آسم نقش دارند . وجود برخی از آنتی اکسیدان ها در ریه ها ، از جمله ویتامین C ، ممکن است خطر ابتلا به آسم را کاهش دهد . بررسی ها تأیید نکرده اند که مصرف مکمل های ویتامین C می تواند به جلوگیری از آسم کمک کند ، اما رژیم غذایی غنی از ویتامین C ممکن است از برخی محافظت ها برخوردار باشد . یک فنجان گلوله هندوانه با وزن تقریبی 154 گرم 12.5 میلی گرم ویتامین C یا بین 14 تا 16 درصد از نیاز روزانه فرد را تأمین می کند .
خواص هندوانه برای فشار خون
از دیگر مزایای این میوه برای سلامت افراد ، تنظیم فشار خون و کاهش مقدار زیاد آن می باشد . یک بررسی در سال 2008 نشان داد که عصاره هندوانه فشار خون را در مچ پا و اطراف مچ پا در افراد میانسال مبتلا به چاقی و فشار خون بالا کاهش می دهد . ال سیترولین و ال آرژنین ، دو آنتی اکسیدان موجود در هندوانه ممکن است عملکرد عروق را بهبود بخشد . لیکوپن ، آنتی اکسیدان دیگر موجود در هندوانه نیز می تواند به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند .
بعلاوه فیتواسترول ها ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به مدیریت لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد کمک کنند و هندوانه سرشار از این ماده می باشد . برخی از دستورالعمل ها مصرف روزانه 2 گرم (گرم) فیتواسترول را توصیه می کنند . 154 گرم توپ هندوانه مقدار کمی ، 3.08 میلی گرم ، فراهم می کند . کاهش کلسترول LDL ممکن است به جلوگیری از فشار خون و بیماری های قلبی عروقی (CVD) کمک کند .
سرشاری هندوانه از مواد مغذی
از دیگر خاصیت های هندوانه می توان به سرشاری آن از مواد مغذی سالم برای بدن اشاره نمود . جدول زیر مقدار هر ماده مغذی در یک فنجان گلوله خربزه با وزن حدود 154 گرم را نشان می دهد که مقادیر آنها عبارت اند از :
- انرژی : 46.2 کالری
- کربوهیدرات : 11.6 گرم
- فیبر : 0.6 گرم
- کلسیم : 10.8 میلی گرم
- فسفر : 16.9 میلی گرم
- منیزیم : 15.4 میلی گرم
- پتاسیم : 172 میلی گرم
- فولات : 4.6 میکروگرم
- کولین : 6.3 میلی گرم
- کاروتن بتا : 467 میکروگرم
- لوتئین و زاگزانتین : 12.3 میکروگرم
- لیکوپن : 6،980 میکروگرم
- فیتواسترول : 3.08 میلی گرم
هندوانه همچنین حاوی موارد زیر است :
- ویتامین های گروه B ، مانند تیامین ، نیاسین و ریبوفلاوین
- روی ، منگنز ، سلنیوم ، فلوراید و سایر مواد معدنی ضروری
- تریپتوفان ، لوسین ، لیزین ، آرژنین و سایر آنتی اکسیدان ها
فوايد هندوانه برای سرطان
رادیکال های آزاد می تواند نقش بسیار مهمی در توسعه برخی از انواع سرطان داشته باشند . استرس اکسیداتیو که ایجاد می کنند می تواند منجر به آسیب سلول DNA شود . آنتی اکسیدان های رژیمی موجود در هندوانه مانند ویتامین C با مقابله با رادیکال های آزاد می توانند از بروز سرطان جلوگیری کنند . همچنین مصرف لیکوپن را با خطر کمتری سرطان پروستات مرتبط است .
خواص هندوانه برای هضم غذا
هندوانه محتوای آب بالایی دارد و همچنین مقداری فیبر تأمین می کند . این مواد مغذی با جلوگیری از یبوست و تنظیم منظم حرکات روده به تقویت روده کمک می کنند ؛ بنابراین مصرف حداقل هفتگی این میوه برای سلامتی بسیار توصیه می شود .
فواید هندوانه در آبرسانی
از دیگر مزیت های هندوانه برای سلامتی ، تنظیم آب مورد نیاز بدن می باشد . در واقع هندوانه حدود 90٪ آب است و همچنین الکترولیت هایی مانند پتاسیم را تأمین می کند . این باعث می شود که در ماه های گرم تابستان یک میان وعده به عنوان یک انتخاب سالم انتخاب شود . مردم می توانند برای یک میان وعده خوشمزه ، هندوانه را به صورت آب ، یا به صورت منجمد خرد شده میل کنند . آب برای سلامتی بسیار ضروری می باشد ؛ بنا براین مصرف حداقل هفتگی این میوه توصیه می شود .
خواص هندوانه بذای سلامت مغز
کولین آنتی اکسیدان دیگری است که در هندوانه وجود دارد . این ماده در عملکردها و فعالیت های ذکر شده بسیار موثر است :
- حرکت عضله
- رشد اولیه مغز
- یادگیری و حافظه
- انتقال تکانه های عصبی
- حفظ ساختار غشای سلولی
یک تئوری نشان می دهد که کولین ممکن است به کاهش روند زوال عقل در بیماری آلزایمر کمک کند ، اما شواهد کافی برای تایید این موضوع وجود ندارد .
فواید هندوانه برای درد عضله
هندوانه و آب هندوانه ممکن است درد عضلانی را کاهش داده و باعث بهبود زمان بهبودی بدنبال ورزش در ورزشکاران شود . در یک بررسی در سال 2015 ، حدود 2 ساعت قبل از مسابقه نیمه ماراتن ، ورزشکاران نیم لیتر آب پلاسبو یا هندوانه را با ال سیترولین اضافه شده نوشیدند . کسانی که نوشیدنی هندوانه مصرف کرده اند 24 تا 72 ساعت بعد از مسابقه میزان درد عضلانی کمتری را گزارش کردند .
خواص هندوانه برای پوست
از دیگر فواید این میوه می توان به سلامت پوست اشاره کرد . هندوانه حاوی ویتامین C است که بدن برای تولید کلاژن به آن نیاز دارد . کلاژن برای ساختار سلول و عملکرد ایمنی بدن ضروری می باشد . ویتامین C همچنین باعث ترمیم زخم می شود . بررسی ها نشان می دهد که ویتامین C ممکن است به ارتقا سلامت پوست سالم از جمله کاهش خطر آسیب های ناشی از افزایش سن کمک کند .
فواید هندوانه برای سندرم متابولیک
هندوانه ممکن است ویژگی های سندرم متابولیک از جمله چاقی و اقدامات قلبی عروقی را بهبود بخشد . در یک بررسی ، 33 نفر با اضافه وزن یا چاقی هر روز 2 فنجان هندوانه یا کلوچه کم چربی به مدت 4 هفته مصرف کردند . افرادی که هندوانه خوردند نسبت به افرادی که کلوچه ها را خوردند احساس گرسنگی کمتر و رضایت بیشتری داشتند . بعلاوه ، بعد از 4 هفته ، کسانی که هندوانه می خوردند موارد زیر را تجربه نمودند :
- فشار خون سیستولیک پایین
- بهبود نسبت کمر به باسن
- سطح بالاتری از آنتی اکسیدان ها در خون
- وزن بدن پایین و شاخص توده بدن ( BMI )
میزان استرس اکسیداتیو در افرادی که این کلوچه ها را خوردند نسبت به گروه هندوانه بیشتر بود . فشار خون و چربی بدن آنها نیز افزایش یافت .
خواص هندوانه برای ادرار آسان
برخی از افراد از داروهای ادرار آور برای کمک به بدن خود در حذف آب و نمک اضافی استفاده می کنند . این می تواند برای افرادی که مشکلات کلیوی ، فشار خون بالا و سایر شرایط دارند مفید باشد . یک بررسی در سال 2017 نتیجه گرفت که عملکرد ادرار آور هندوانه ممکن است به اندازه فوروزماید ، که یک ادرار آور شناخته شده است ، موثر باشد . این می تواند آن را به یک گزینه طبیعی برای افراد با مایعات اضافی تبدیل کند . شایان ذکر است که بدون مشورت با پزشک متخصص ، هرگز مصرف داروی ادرار آور را قطع نکنید .
فواید هندوانه در رژیم غذایی
از آنجا یی که این میوه بسیار خوشمزه است به آسانی می توان آنرا با انواع خوراکی ها ترکیب و میل نمود . در اینجا برخی از برای ترکیب هندوانه عبارت اند از :
- آب میوه : هندوانه خرد شده و چند قطعه یخ را در یک مخلوط کن برای یک نوشیدنی الکترولیت سرد ، گوارا قرار دهید که برای تامین آب بدن پس از ورزش یا یک روز در معرض آفتاب مناسب است .
- سالاد : برای یک سالاد خوش طعم و سالم هندوانه ، نعناع و موزارلا تازه را به یک بستر برگ اسفناج اضافه کنید .
- دانه های تفت داده شده : دانه های هندوانه را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر تفت دهید تا یک میان وعده خوشمزه درست کنید .
عوارض هندوانه
هندوانه نیز مانند سایر میوه ها ، علاوه بر داشتن خواص متعدد برای سلامتی ، می تواند در برخی موارد خطراتی را نیز به همراه داشته باشد . البته شایان ذکر است که مقادیر متوسط هندوانه برای اکثر مردم خطر جدی برای سلامتی ندارد ، اما ممکن است برخی از آنها مراقبت کنند . در اینجا برخی از مهم ترین عوارض این میوه برای سلامتی را بیان کرده ایم :
آلرژی
برخی ممکن است علائم واکنش آلرژیک مانند کهیر ، تورم و مشکل تنفس بعد از خوردن هندوانه را داشته باشند . اگر این اتفاق بیفتد ، فرد سریعا باید به پزشک مراجعه کند ؛ زیرا گاهی اوقات می تواند منجر به آنافیلاکسی شود که یک وضعیت تهدید کننده زندگی می باشد .
دیابت
هندوانه میوه ای با قند طبیعی است . افراد دیابتی باید در برنامه وعده های غذایی روزانه حساب این کربوهیدرات ها را داشته باشند . بهتر است هندوانه کامل مصرف شود تا آب ، زیرا آب دادن باعث از بین رفتن فیبر و جذب قند برای بدن می شود . این ممکن است خطر افزایش سن گلوکز را افزایش دهد .