در صورت مبتلا شدن به پانکراتیت چه غذاهایی باید مصرف کنیم؟

در واقع پانکراس یک بیماری کاملا جدی است که با ملتهب شدن لوزالمعده رخ می دهد.

لوزالمعده ارگان هایی است که انسولین و آنزیم های گوارشی تولید می کنند.

همان آنزیم هایی که به هضم غذا کمک می کنند ، گاهی می توانند به لوزالمعده آسیب وارد کرده و باعث تحریک آن شوند.

در حقیقت این سوزش می تواند کوتاه مدت یا بلند مدت باشد.

همواره برخی از غذاها ممکن است درد شکم ناشی از لوزالمعده را بدتر کند.

در اینصورت مهم است که غذاهایی را انتخاب کنید که علائم را بدتر نکنند و باعث ناراحتی در هنگام بهبودی از پانکراس شوند.

در این مقاله با ما همراه باشید تا در مورد بهترین غذاهایی که می خورید و غذاهایی که از ابتلا به پانکراتیت استفاده نمی کنید بیشتر آشنا شوید.

 

آشنایی لازم با بهترین غذاهایی که در صورت ابتلا به بیماری پانکراتیت باید بخورید

 رژیم غذایی پانکراتیت

بهترین غذاها برای خوردن در صورت ابتلا به پانکراس

در حقیقت لوبیا و عدس به دلیل داشتن فیبر زیاد ممکن است برای رژیم پانکراس توصیه مناسبی باشد.

همواره اولین درمان پانکراس گاهی اوقات به شخص نیاز دارد که از مصرف تمام مواد غذایی و مایعات برای چند ساعت یا حتی روز خودداری کند.

در صورتی که قادر به مصرف مقادیر لازم برای عملکرد صحیح بدن خود نباشند ، ممکن است برخی از افراد به روش متفاوتی برای تغذیه نیاز داشته باشند.

زمانیکه پزشک اجازه می دهد فرد دوباره غذا بخورد ، به احتمال زیاد توصیه می کند که فرد در طول روز وعده های غذایی کوچک بخورد و از غذاهای سریع ، غذاهای سرخ شده و غذاهای بسیار فرآوری شده خودداری لازم کنند.

در ادامه لیستی از غذاهایی وجود دارد که ممکن است توصیه شوند و به همین دلیل:

  • میوه ها
  • سبزیجات
  • لوبیا و عدس
  • غلات کامل
  • سایر غذاهای گیاهی که سرخ نشده باشند

در واقع این غذاها برای افرادی که لوزالمعده دارند ، توصیه می شود ، زیرا از نظر چربی کم طبیعی هستند ، و این باعث کاهش میزان کار لوزالمعده برای کمک به هضم می شود.

بنابراین میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، عدس و غلات سبوس دار نیز به دلیل داشتن فیبر مفید هستند.

زیرا خوردن فیبر بیشتر می تواند احتمال ابتلا به سنگ کیسه صفرا یا افزایش سطح چربی ها در خون به نام تری گلیسیرید را کاهش دهد.

هر دو این بیماری دلایل شایع پانکراسیت حاد است .

علاوه بر فیبر ، غذاهای ذکر شده در بالا ، آنتی اکسیدان هایی نیز دارند .

پانکراتیت یک بیماری التهابی است و آنتی اکسیدان ها ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند .

گوشت لخم ، گوشت کم چربی

گوشت های بدون چربی می توانند به افراد مبتلا به پانکراس کمک کنند تا نیاز پروتئین خود را برآورده کند.

تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ​​(MCTs)

برای مبتلایان به پانکراتیت مزمن ، اضافه کردن MCT ها به رژیم غذایی آنها ممکن است جذب مواد مغذی را بهبود بخشد .

معمولاً مردم MCT ها را به صورت مکمل به عنوان روغن MCT مصرف می کنند.

این مکمل به صورت آنلاین و بدون نسخه در دسترس است .

 رژیم غذایی پانکراتیت

رژیم غذایی پانکراتیت

انجام اقدامات رژیم غذایی برای کاهش اثرات پانکراتیت بسیار مهم است.

لوزالمعده در هضم دخیل است ، اما پانکراتیت می تواند این عملکرد را مختل کند.

این بدان معنی است که مبتلایان به این بیماری در هضم بسیاری از مواد غذایی مشکل دارند.

همان طور که گفتیم به جای سه وعده غذایی بزرگ در روز ، به افراد مبتلا به پانکراس توصیه می شود به جای آن شش وعده غذایی کوچک مصرف کنند.

همچنین بهتر است از رژیم غذایی کم چربی استفاده کنید.

در واقع مدیریت رژیم در طی پانکراتیت به چهار نتیجه رسیده است:

  • مدیریت یا پیشگیری از دیابت ، بیماری کلیه و سایر عوارض
  • کاهش احتمال بروز شعله ور شدن حاد پانکراس
  • کاهش خطر سوء تغذیه و کمبود برخی مواد مغذی
  • از قند خون بالا یا پایین جلوگیری کنید

یک برنامه رژیم غذایی یا توسط پزشک تهیه می شود ، یا ممکن است بیمار به یک متخصص تغذیه واجد شرایط مراجعه کند.

این طرح براساس میزان فعلی مواد مغذی موجود در خون نشان داده شده در آزمایشات تشخیصی است.

برنامه های غذایی به طور کلی شامل منابع غذایی با پروتئین زیاد و دارای مواد مغذی متراکم هستند.

به احتمال زیاد اینها شامل غلات سبزیجات ، سبزیجات ، میوه ها ، لبنیات کم چرب و منابع پروتئین بدون چربی مانند مرغ و ماهی بدون فلفل هستند.

از غذاهای چرب ، روغنی یا چرب اجتناب شود ، زیرا این موارد باعث می شود لوزالمعده بیشتر از حد معمول آنزیم ها را آزاد کند.

به عنوان علت اصلی پانکراتیت مزمن ، در هنگام داشتن رژیم غذایی سازگار با پانکراس ، از مصرف الکل نیز به بهترین وجه جلوگیری می شود.

بسته به میزان خسارت ، ممکن است بیماران نیز برای کمک به هضم ، مجبور شوند نسخه های مصنوعی برخی از آنزیم ها را مصرف کنند.

این موارد نفخ را تسکین می بخشد ، مدفوع آنها را چربتر و ناخوشایند می کند و به گرفتگی شکم کمک می کند.

 

لیست مواد غذایی برای جلوگیری از پانکراس

الکل

  • الکل ممکن است خطر ابتلا به پانکراتیت مزمن را افزایش دهد و باید از آن جلوگیری کرد.
  • نوشیدن الکل در حین حمله حاد پانکراس می تواند شرایط را بدتر کند یا به پانکراتیت مزمن کمک کند.
  • همچنین استفاده از الکل مزمن می تواند باعث افزایش سطح بالای تری گلیسیرید ، یک عامل خطر اصلی در لوزالمعده شود.

برای افرادی که پانکراس مزمن آنها در اثر سوء مصرف الکل ایجاد می شود ، نوشیدن الکل می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی و حتی مرگ شود.

 پیشگیری از پانکراس

غذاهای سرخ شده و غذاهای پرچرب

غذاهای سرخ شده و غذاهای پرچرب ، مانند همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده ، برای مبتلایان به پانکراتیت می تواند مشکل ساز باشد.

لوزالمعده به هضم چربی کمک می کند ، بنابراین غذاهایی که چربی بیشتری دارند باعث می شود پانکراس سخت تر عمل کند.

نمونه های دیگر غذاهای پرچرب برای جلوگیری از این موارد عبارتند از:

  • سس مایونز
  • محصولات لبنی
  • چیپس سیب زمینی
  • گوشت های فرآوری شده مانند هات داگ و کالباس

در نهایت خوردن این نوع غذاهای پرچرب و فرآوری شده نیز می تواند منجر به بیماری قلبی شود .

 

کربوهیدرات های تصفیه شده

طبق بررسی های دبورا گرشزبرگ متخصص تغذیه ثبت شده توصیه می کند افرادی که دچار پانکراتیت مزمن هستند ، مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید و غذاهای پر قند را محدود کنند.

کربوهیدرات های تصفیه شده باعث آزاد شدن لوزالمعده مقادیر بیشتری انسولین می شوند .

غذاهایی که قند زیادی دارند نیز می توانند تری گلیسیرید را افزایش دهند.

سطح بالای تری گلیسیرید یک عامل خطر برای پانکراتیت حاد است.

 

توصیه ها و نکات لازم در رژیم غذایی برای بهبودی از پانکراس

در واقع افرادی که از پانکراس رنج می برند ممکن است متوجه شوند که وعده های غذایی کوچکتر و کمتری را تحمل می کنند.

در کل خوردن شش بار در روز ممکن است بهتر از خوردن سه وعده غذایی در روز باشد.

یک رژیم غذایی چربی متوسط، ارائه حدود 25 درصد از کالری از چربی، ممکن است توسط بسیاری از مردم از پانکراتیت مزمن قابل تحمل است.

کلینیک کلیولند توصیه می کند افرادی که از پانکراتیت حاد بهبود می یابند ، روزانه کمتر از 30 گرم چربی میل کنند .

 

 

توصیه های پیشگیری از پانکراتیت

برخی از احتیاطات و هشدارهای پانکراس مانند سابقه خانوادگی قابل تغییر نیست.

با این وجود ، افراد می توانند برخی از شیوه های زندگی را تغییر دهند که بر ریسک تأثیر بگذارد.

همواره چاقی خطر ابتلا به پانکراس را افزایش می دهد ، بنابراین دستیابی و حفظ وزن سالم ممکن است به کاهش خطر ابتلا به پانکراس نیز کمک کند.

همچنین وزن سالم خطر ابتلا به سنگهای صفراوی را کاهش می دهد ، که یک دلیل شایع در لوزالمعده است.

نوشیدن مقادیر زیاد الکل و سیگار کشیدن نیز خطر ابتلا به پانکراس را در فرد ایجاد می کند ، بنابراین قطع کردن یا جلوگیری از این موارد می تواند در جلوگیری از بیماری کمک شایانی کند.

 

 پانکراتیت حاد

سایر گزینه های درمانی پانکراتیت

در واقع ممکن است مکمل های ویتامین توصیه شود و نوع ویتامین به فرد بستگی دارد.

درمان پانکراتیت ممکن است شامل بستری شدن ، مایعات داخل وریدی ، داروهای ضد درد و آنتی بیوتیک ها باشد.

پزشک نیز ممکن است رژیم کم چربی تجویز کند ، اما افرادی که قادر به خوردن از طریق دهان نیستند ممکن است به یک روش متفاوتی برای دریافت تغذیه نیاز داشته باشند.

جراحی یا سایر اقدامات پزشکی ممکن است در بعضی موارد پانکراتیت توصیه شود.

افراد مبتلا به پانکراتیت مزمن ممکن است در هضم و جذب برخی مواد مغذی مشکل داشته باشند.

این مسائل خطر سوء تغذیه فرد را افزایش می دهد.

افراد مبتلا به پانکراتیت مزمن ممکن است برای کمک به هضم و جذب مواد مغذی ، نیاز به قرص های آنزیمی هضم کنند.

بسته به شخص ، ممکن است مکمل های ویتامین خاصی توصیه شود.

مکمل ها ممکن است موارد زیر را شامل شوند:

  • ویتامین A
  • ویتامین D
  • ویتامین E
  • ویتامین K
  • ویتامین B12
  • مولتی ویتامین
  • کلسیم
  • اهن
  • فولات

همواره مردم باید از ارائه دهنده خدمات درمانی خود سؤال كنند كه آیا باید مولتی ویتامین مصرف كنند.

مصرف مقادیر کافی مایعات نیز مهم است.

همچنین صحبت با ارائه دهنده خدمات بهداشتی و درمانی قبل از شروع مصرف هرگونه مکمل مانند روغن MCT مهم است.

 

 

سخن پایانی:

طبق اعلام موسسه ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی ، پانکراتیت حاد به طور معمول بعد از چند روز درمان برطرف می شود.

با این وجود، برخی از موارد پانکراتیت حاد می تواند جدی تر باشد و شامل بستری طولانی در بیمارستان باشد.

پانکراتیت مزمن یک بیماری طولانی مدت است که می تواند به طور دائمی به لوزالمعده آسیب برساند.

همواره جستجوی مراقبت های پزشکی برای پانکراتیت ضروری است ، زیرا هر دو شکل حاد و مزمن می توانند عوارض جدی داشته باشند.

در نهایت پیروی از توصیه های رژیم غذایی می تواند به افراد در بهبود علائم لوزالمعده کمک کند و در برخی موارد امکان بهبودی سریعتر را فراهم کند.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *